软软糯糯，好吃又好看

我还是蛮喜欢这个味道，捏起来也软fufu，而且，这个这个硅胶模具很好脱模，轻轻松松就可以拿出来

用料  

粘米粉	104克
低筋面粉	24克
糯米粉	32克
细砂糖	35-40克
酵母	2克
水	150克
可可粉	1.5克
紫薯粉	2克
南瓜粉	1克
红曲粉	0.1克

可爱彩色动物米糕的做法  

准备上述食材

酵母放入碗中，加入50g温水搅拌均匀，形成酵母溶液

粘米粉、低粉、糯米粉、白糖放入盆中，微微拌匀

倒入酵母溶液，在慢慢倒入剩余水

充分搅拌，成为浆糊状即可

55g面糊，加入可可粉
70g面糊，加入紫薯粉
20g面糊，加入南瓜粉
55g面糊，加入红曲粉
分别拌匀，放在温暖处醒发一个小时，直至1.5-2倍大，再次搅拌面糊，排气，分别倒入裱花袋

模具刷薄薄一层油

将面糊挤入模具7-8分满，再次发酵10-20分钟

蒸锅烧水，水开后放入模具，蒸20分钟，关火再焖两分钟

出锅啦

可可爱爱

软fufu哒

小老鼠

小猪猪

小鹿

紫色哒胡萝卜

小贴士

1️⃣可以放入烤箱发酵

2️⃣这些量有点点多，大概可以做1.5-2盘