在福建，几乎家家户户斗吃红菇
经常用来盒排骨、鸡一起炖汤
小孩子补身体，女人坐月子
老人家滋补，都是常见的食材
福建人对红菇的需求量非常大
云南的红菇也大都销往福建

我们的红菇精选自云南的普洱
个头均匀，外观漂亮，营养丰富
自己吃或者送人都很合适

用料  

排骨450	克
红菇5	朵
姜片3	片
红枣5	颗
盐100	粒

红菇排骨汤的做法  

准备食材：

红菇泡发

红菇泡发颜色刚开始是不均匀的红色
到后面才会全部变红

排骨焯水过后，和姜片，红枣一起放入炖锅。
红菇在起锅前10分钟再放下去，整个汤色就非常漂亮，味道鲜甜。

最后只需要加上几粒盐，就可以起锅啦。汤色非常漂亮，味道鲜美，有甜甜的味道。

100g 的量 正好2个小罐子

小贴士

红菇的菌丝无法分离，所以没办法种植，都是野生的。
但是也分好坏的，好的红菇光看外表是不大能看出来
要靠吃来分辨。

红菇泡发的水是红色的，不要倒掉，一起倒进去煲汤，很有营养。