蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品
        丝瓜有很高的食疗价值，它含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还含有较多的维生素、钙、磷、抗坏血酸、皂甙、多量粘液、瓜氨酸等营养成分。

用料  

蛤蜊	500克
丝瓜	1根
盐	适量
姜	3片切丝
胡椒粉	适量
葱（切段分葱白、葱绿）	2根
蘑菇精	适量

蛤蜊丝瓜汤的做法  

蛤蜊洗净，加水 、加3滴油浸泡吐沙备用。

丝瓜一条

将丝瓜去皮，切滚刀块

锅放油，油热放葱白段、姜丝炒出香味

倒入丝瓜，翻炒均匀

加适量盐，胡椒粉再加滚水（⚠️⚠️不要用冷水，以免丝瓜煮太久变黑）盖上锅盖，等水滚，加入蛤蜊，等蛤蜊开口 ，试一下淡咸，再加少许蘑菇精，撒上葱绿即可。

清淡可口的蛤蜊丝瓜汤就做好了。