夏天来了，经常会没有胃口，不如来一款酸爽开胃的肉末莎莎酱塔可，有清爽的沙拉菜叶打基底，有一丢丢辣的肉末，拌入酸爽的番茄莎莎酱，有一种仲夏夜傍晚，当夕阳西下，清风拂面的爽朗感。

沙拉酱我用的是亨氏的小清纯沙拉酱，平时我早饭吃三明治汉堡比较多，常用到沙拉酱，我很喜欢这样袋装的方便挤出来，以前用玻璃瓶的还得洗勺子太不科学了，哼！很清爽的一款沙拉酱，和各种轻食都很搭～

用料  

亨氏小清纯沙拉酱	少许
墨西哥玉米饼	3-5个
牛肉糜	150g
番茄	2-3个
洋葱	1/5个
香菜	一小把根
柠檬	半个
沙拉菜	一把
牛油果	1个
海盐	少许
现磨黑胡椒	少许

墨西哥肉酱塔可的做法  

准备好全部的食材，酸甜开胃的肉酱塔可，let's go！

牛肉末用姜丝，一勺蚝油、一勺生抽、少许盐、半勺料酒、白糖、黑胡椒粉腌渍一刻钟以上。

取少许洋葱爆香，加入腌渍好的牛肉末炒好，加一点辣椒粉、胡椒粉调味，可以尝一下咸淡再酌情加盐。

番茄用盐搓洗表面，去番茄籽切小丁，洋葱切小丁，一瓣大蒜切蒜末，香菜洗净切碎。

制作爽口的番茄莎莎酱，将食材一起倒入碗里，挤入柠檬汁，洒上海盐和黑胡椒碎搅拌均匀，做好了可以放冰箱冷藏。

牛油果捣碎，挤入亨氏小清纯沙拉酱。

这个沙拉酱自带花嘴，挤出来是跟裱花奶油一样很可爱的纹路，可以直接装饰。

用叉子将沙拉酱和牛油果泥搅拌均匀就做好了。

所有的准备工作就绪，玉米饼可以放烤箱烤脆。预热烤箱，180度烤3-5分钟。

将炒好的牛肉末和最好的番茄salsa搅拌均匀。

先在玉米饼底铺上沙拉菜叶

舀入肉末莎莎酱，放上一勺小清新的牛油果沙拉酱。清爽开胃的肉酱莎莎酱塔可就大功告成啦！
放在清新的木托盘大理石桌子的背景里，来一张美美的定妆照，就开吃吧！

小贴士

1. 牛肉末记得提前腌渍
2. 番茄莎莎酱做好了放冰箱冷藏这样会出汁口感更好
3. 牛油果沙拉酱制作的时候可以先在牛油果上撒一点柠檬汁防止氧化