在家做，很简单噢

用料  

面糊:玉米淀粉	250克（不要怀疑用量哦）
低筋面粉	75克
泡打粉	2克（可加可不加）
糖	25克
盐	2克
鸡精	5克
玉米油	15克
鸡蛋	1个
水	500克
肉馅:	①生抽糖盐
	②可以再加胡萝卜，木耳

早餐之鸡蛋汉堡（面糊爽脆秘诀）的做法  

在tb购入一个这样的锅，记得用猪油开锅，这样做鸡蛋汉堡才能不粘。

❤小贴士:早上做的话，可以提前晚上将肉馅调制好，面糊也调好，早上直接用就行。                                             ????肉馅配方（肉末➕生抽，糖，盐，➕木耳➕胡萝卜）盐可以多放一点因为就靠肉馅提味啦。   ????面糊配方:①用玉米淀粉可以让面糊煎出来非常脆不要换成别的面粉。                                                ②水的量不是一定的，只要能像稀酸奶一样的流动状态就行。

做鸡蛋汉堡步骤:先刷油煎鸡蛋

鸡蛋上放入肉馅

另两个口，刷油放面糊

然后把鸡蛋和面糊合在一起继续煎

来回翻面，直到表面金黄即可。

看层层分明，又香又脆哦

锅内放面糊的视频，可以看一下，面糊大致的浓稠度。

小贴士

????肉馅配方（肉末➕生抽，糖，盐，➕木耳➕胡萝卜）盐可以多放一点因为就靠肉馅提味啦。                  
????面糊配方:①不要怀疑玉米淀粉的用量，玉米淀粉是主角，因为用玉米淀粉可以让面糊煎出来非常脆，不要换成别的面粉。