据说减脂，看着简单就做了。

用料  

金针菇	半把
鸡蛋	4个
葱	3根
盐	1丢丢

金针菇鸡蛋饼的做法  

材料备好，金针菇切小段，葱切葱花。

把所有材料混在一起拌匀。

锅里下油小火烧开后把金针菇鸡蛋混合液倒入锅里，底部煎定型后加盖焖一会。

底部煎至金黄后翻面，会颠锅的话翻过来很好看，我不会，所以我是切成几块后一块块翻过来再定型的。

再次煎至金黄后加盖焖一会就可以出锅了。