在家自制比饭店还要好吃，之前在外面餐厅吃过一次新疆大盘鸡，对这个味道念念不忘啊！
????????????决定回家自己动手做起来！今天又来给大家放毒了哦！

用料  

鸡腿	3只
洋葱	1个
土豆	2个
胡萝卜	1根
青椒	1个
葱	适量
姜片	适量
蒜片	适量
香叶	适量
花椒	适量
八角	适量
干辣椒	适量
辣椒酱	1勺
生抽	1勺
老抽	半勺
蚝油	1勺
盐	3克
白砂糖	1勺
料酒	1勺

好吃到舔盘的大盘鸡！不加一滴水，超下饭哦！的做法  

鸡腿3个切块，锅中加适量水，加姜片、1勺料酒、把鸡肉加入焯水2分钟捞出，热锅热油加入香叶、花椒、干辣椒、八角、姜片、蒜片爆香，加入鸡肉翻炒到表面焦香！

加入1勺辣酱、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐3克、1勺白砂糖调味，翻炒均匀上色

加入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀，倒入大半罐啤酒，盖上锅盖焖煮至酱汁浓稠
最后加入青椒、洋葱、香葱炒2分钟完成✅

这么炖煮的鸡肉嫩滑多汁，鸡肉中吃到了浓郁的酱汁香味！