从小吃到大的芋头饼,随时间流逝以前的味道也在慢慢变淡。街边阿姨做的不再像小时候的味道了,芋头变得很少 糖变得很多,饼干也变了,价格也翻了三倍,那还是自己做吧!反正不难。我这么多量做了22个,大家自行调节,克数没有精准,合适自己的口味就好!自行增减
用料
芋头 | 700g |
糖 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 适量克 |
椰蓉 | 可有可无克 |
早茶饼 | 两条 |
猪油 | 50克 |
油 | 煎它! |
芋头饼的做法
准备材料!!!1⃣️准备处理完的芋头要荔浦芋头2⃣️上锅蒸熟 熟透透的放80-100克糖 和猪油融化进去压成泥 看出水量 比较干就加热水或者热牛奶 适量 糖相应增加一点 压成泥 尝一口甜淡 3⃣️然后买两三条早茶饼 给它夹进去 加的满满的慢慢压 周围都压紧实 突出来一点最好4⃣️鸡蛋加一点水打散 拿饼滚一圈然后去滚白芝麻5⃣️热锅 倒入适量油!要小火!慢慢煎一下 注意翻面 每面20s翻两次就可以了6⃣️出锅凉一小会 吃吃吃!
好看!
更好吃!