钵仔糕是广东小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。传统老式砵仔糕现在已经很少见了，街边看到的大多都是透明不那么厚实的砵仔糕。传统砵仔糕吃上去感觉更加地满足实在。广州还有其他传统砵仔糕的店面，当然，砵仔糕并非广州独卖，澳门、香港等地也有出名的店铺。
用料
| 粘米粉 | 20克 |
| 木薯淀粉 | 60克 |
| 清水 | 220ml |
| 白糖 | 55克 |
| 熟红豆 | 适量 |
| 澄面粉 | 20克 |
红豆砵仔糕（简单做法）的做法
清水220克分开两碗，一碗110克
白糖55克（根据个人口味），木薯粉60克，粘米粉20，澄面粉20克
熟红豆适量，提前泡透，煲熟
取一个大碗放入粘米粉
加入木薯淀粉，澄面粉
倒入冷水110克（也可以换成同量的牛奶）
搅拌均匀至无颗粒
过筛放一旁备用，也可以不过筛
另外取个不绣钢或者小锅放入110克水
加入白糖，中火煮，
勺子不断的搅拌，防止糊底
煮至糖融化，水开后关火。
直接倒入生浆中。（注意这步我省略了，要先打半勺生浆，打入糖水中，搅拌均匀，再倒入生浆中，是为了粉不沉底）
搅拌好的粉浆放一边，往模具打进一点熟红豆，或者自己喜欢的，红枣，葡萄干，杞子等等
放好红豆就打浆进去，8分9分满就行，红豆不要那么多，看个人喜欢
全部放好了
上气放蒸,25分钟
放凉，用牙签就可以把它挑出来食了。
好吃不上火，QQ弹弹的你喜欢吗
