南瓜黑芝麻花卷_家常菜菜谱

2020年08月15日21:50:22

今日立冬，冬天要补肾，恰巧黑色入肾，用黑芝麻做一款南瓜花卷，补肾乌发，美容养颜，，健康又美味，正合时宜????

用料

1.南瓜一小块去皮，蒸熟250克左右，用打蛋器打成泥，晾凉；
2.分别加入白糖30克，面粉450克，酵母三克，一起搅拌均匀至盆光手光面光为宜；

1.熟黑芝麻80~100克用料理机打粉；
2.分别加入白糖40克，面粉200克，酵母2克，水120克左右，玉米油20克；
3.一起搅拌均匀至光滑不粘手为宜，感觉到有一点粘手，就再加点面粉，感觉太干，不成形就再加点水；

分别把搅拌好的南瓜面团和黑芝麻面团一分为二；

1.取其中的一份南瓜面团和黑芝麻面团，用擀面棍压平呈长方形，宽约20厘米左右，长约30厘米左右，
2.把黑色的面片铺在黄色的面片上，从其中的一侧向另一侧卷起来，切成两段，多余的末尾部分可以揉成1~2个圆形的小馒头；

????????如上图所示~放在蒸锅屉上，底下垫上烘焙不粘纸；放入锅内，盖上锅盖，静待发酵，记住锅底下要注水，这个水冬天用温水，夏天用凉水，注水的目的是增加面粉发酵的湿度，同时在蒸的时候不用再搬来搬去了，直接上火蒸就可以了；

另一半用以上同样的方法卷起来，切出馒头状，如上图所示????，放入锅内，盖上锅盖，静待发酵至增大1.5倍后；

凉水上锅水开后再蒸约10分钟，关火，再焖约5分钟就可以出锅享用了，长卷切片，好漂亮吧！????美味又营养的南瓜黑芝麻卷就做好了，学会了吗？????有什么疑问可以留言，有时间我会回复的，无偿分享，感谢每一个点赞和支持！????????????????