我是一个广东人，在广州工作那是第一次吃开口笑，那时候觉得特别好吃，很香。我们这边叫“暴枣”哈哈，其实开口笑才更适合它。做的时候看到一个个咧着嘴巴笑，整个人心情都是好的????做了好几次，自己调整了配方，这真的是0失败的配方。快点动手吧，自己做卫生健康，零食都不用出去买了，又简单。

用料  

面粉	300克
鸡蛋液	60克
泡打粉	3克
色拉油	10克
白糖	100克
白芝麻	适量
清水	50克

0失败开口笑的做法  

把泡打粉和面粉混合备用。

白糖、水、油混合。

搅匀。

加入鸡蛋液。

倒入面粉，揉成面团静置10分钟。

准备一碗芝麻一碗水。

挫成长条切段。

把小面团揉圆，沾一遍水，在芝麻上滚一遍，挫圆，粗鲁点没事，这样炸的时候芝麻不会掉。

大火把油烧至起泡，关小火，可以把滚好的芝麻团放进油中。

刚放进去不要动它，等慢慢浮起来，开口了再翻面。

炸至金黄色捞起沥油。芝麻还是完好无缺，这是第二锅了才掉一点点。

真的0失败。好香的小零食。有个小手已经开始行动了????（这是菜谱的2倍，可以根据自己需求缩减）

小贴士

1.小面团一定要过一遍水，这样才不会掉芝麻。
2.全程小火炸。