酸辣鸡丝简直是盛夏美味～搭配柠檬更加清香，加入洋葱丝使味道更加丰富！

用料  

鸡胸肉/鸡腿肉	200g
柠檬	1个
香菜	3根
洋葱	1/4个
指天椒	3个
生抽	1勺
盐	3克
白胡椒粉	1/3勺
料酒	1勺
姜	3片
白糖	10克
香油	2滴
白芝麻	1克

清爽可口柠檬酸辣鸡丝的做法  

1⃣鸡肉加入腌料腌制15min，起锅烧水开后加入腌制的鸡肉煮15min，晾凉撕成细丝
2⃣香菜指天椒洗净切断、洋葱切细丝
3⃣柠檬加盐搓洗，一半切片，另一半待用

4⃣将指天椒、柠檬片放入捣蒜器槌打，加入洋葱丝稍微槌打片刻即可

5⃣槌打过的材料放入鸡丝，柠檬挤汁，加入生抽、耗油、白糖抓拌均匀，最后加入香菜和白芝麻，2滴香油即可

小贴士

1.如没有捣蒜器可以用碗和勺子碾压
2.可以加入一点蒜末，味道会更丰富～
3.如果喜欢重口可以多加一个柠檬挤汁，再多加10g糖