酷爽冰粉粉,夏日解暑小甜品。

2020年08月16日23:55:21

用料  

冰粉粉一袋40克
方块红糖100克
黄冰糖50克
花生碎适量
熟芝麻适量
煮熟的糯米小圆子适量
山楂碎适量
葡萄干适量

酷爽冰粉粉,夏日解暑小甜品。的做法  

将4000毫升的水烧开后,把准备好的一包冰粉粉倒入开水内(必须是90℃以上的水温),搅拌至冰粉粉完全融化无颗粒,然后倒入一个大的容器内,自然冷却后,放入冰箱冷藏。

另起一口锅,放入准备好的红糖和黄冰糖,加入150毫升的水,加热至糖完全融化。然后再煮半分钟左右,关火。

晾凉后,我们就可以得到一碗稍微有些浓稠的红糖水了。

拿出冷藏好的冰粉粉,用勺子挖成小块,放到你喜欢的小碗儿内,依次加入红糖水,花生碎,熟芝麻,煮好的糯米小圆子,葡萄干。这样一碗冰冰凉凉的冰粉粉就做好了。

红糖水是根据自己的口味添加的,喜欢甜点的,可以多加点,不喜欢可以少加点。我做的这款是最经典的吃法。当然你们也可以改良,加入自己喜欢吃的水果,或者别的食材都是可以的。