用料  

无骨鸡爪的做法  

洗干净的鸡爪先剪指甲

冷水下锅➕生姜、花椒粒、料酒  煮开再煮五分钟

捞出来过下冷水  放入冰水里泡20分钟????

每一个小爪子上都要划开 然后先脱根部  配上✂️一起使用  一节一节的脱  一定要有耐心

配调味料拌匀