小时最爱的就是这款面包了
现在在家里也可以自己动手做起来～

用料  

高筋面粉	230克
牛奶	125克
酵母	4克
鸡蛋	20克
糖	35克
盐	3克
黄油	20克
椰蓉	适量
奶油	200克
糖	15克

椰丝奶油包的做法  

除黄油外，把所有材料混合均匀，揉至面团拓展阶段，加入黄油继续揉至完全阶段

揉出手套膜

盖上保鲜膜室温发酵一小时

用手沾少许面粉搓个洞，不会回缩就是发酵完成

把面团取出来，用手轻拍排气

分成6分

用虎口滚圆

盖上保鲜袋松弛30分钟

松弛好，取出一个面团用手压一下

在用擀面棒擀成舌行

把擀好的面团，拿起来，光滑面朝下

把面团整成方形

压薄底边

由上往下卷起

把收口处捏紧

收口朝下

整好形送入烤箱发酵。35度发酵1个小时，底下放一碗热水，增加湿度

发酵至2倍大小，取出刷一层蛋液，

烤箱预热165度烤20分钟，中下层，时间到出炉晾凉

晾面包的时候可以来打发奶油，奶油打至纹路不会消失，有小尖钩即可。装进裱花袋放入冰箱冷藏半小时以上，备用

晾好的面包，用刀在中间割开，注意别割断

准备好融化的黄油，跟椰丝，在面包表面刷上一层黄油

然后沾上椰丝

用小勺子撑开面包

在面包中间先挤上一层奶油

在裱上一层奶油，就可以了。

超好吃的椰丝奶油蛋糕

有空试试吧～

小贴士