一款无关颜值，只在乎营养的健康低卡软欧包????，真正的有料！可做为减脂期间的能量补充。薄薄的脆皮，香香软软的内芯，真的是芯太软????出炉趁热吃，忍不住一下子大半个就没了，可劲儿吃，零负担！


不要被下面超长的用料吓到????所有的干果类根据自己的口味随意选择用量，黄油也可换成植物油或者不加，不必揉手套膜，不必过于花哨的整形，简单的不能再简单，掌握好发酵状态和烤制的温度时间就欧了！

用料共做了4个较大的欧包，个人不喜甜食，口感觉得正好，喜欢甜食可以增加蜂蜜用量。

用料  

金像高筋面粉	250克
河套全麦粉	150克
熟南瓜汁	200克
纯牛奶	110克
脱脂奶粉	25克
鸡蛋	1个（51克）
蜂蜜	30克
盐	6克
黄油（可不加）	20克
安琪干酵母	5克
温水	20克
干果类一共：	173克
炒熟核桃仁	适量
炒熟花生仁	适量
扁桃仁	适量
葡萄干	适量
蔓越莓	适量
和田大枣	适量
即食无糖燕麦片	30克
熟黑芝麻	25克
蜂蜜（刷表面）	适量
高粉（撒表面）	适量

芯太软～不加糖超有料的南瓜干果软欧包????（核桃、蔓越莓、大枣、燕麦片、全麦粉…）不用揉膜！低脂健康！新手零失败！的做法  

南瓜去皮入料理机，加少量水选择玉米汁键，打成细腻的熟的南瓜汁，取200克晾凉备用。

准备干果类用料：
1.扁桃仁直接打碎
2.用的枣夹核桃的和田大枣，也直接打碎。3.花生熟的不用炒。
4.其他干果用量随自己喜欢。
5.燕麦片选择即食的。

生核桃仁入平底锅小火炒3-5分钟熟了，其他干果分别入料理机打碎备用。

干果混合一起总量173克

1.高粉+全麦粉+奶粉+晾凉的南瓜汁+牛奶+鸡蛋+蜂蜜入厨师机低档混合均匀，静置10分钟。
2.加入温水融化的酵母混合均匀。
3.加入盐混合均匀，中高档揉2-3分钟。
4.加入黄油混合均匀中高档揉2-3分钟。

加入干果混合均匀中高档揉2-3分钟

揉成团后密封，进行第一次室温发酵40-60分钟。

发酵至两倍大戳洞检查，不回缩不塌陷即可，表面多撒干粉。

倒扣在案板上，按压排气。

分割4等份，稍作整形为椭圆形，密封松弛10分钟。

入蒸烤箱发酵功能，35度20分钟，以发酵至1.5倍大为标准。

表面刷蜂蜜

随意割包，撒高粉。

烤箱180度预热10分钟，放于中层，170度5分钟上色后加盖锡纸，170度20-30分钟。

出炉趁热来一个????薄薄脆皮，香香软软超有料的内芯儿。

好吃????

小贴士

1.面团含水量很大，最好厨师机操作，没有就借助筷子搅拌，带手套抹高粉，加入酵母前静置10分钟，形成面筋。
2.烤箱温度时间注意根据实际调节，观察上色满意加盖锡纸，避免烤过火。
3.南瓜加少量水能打汁即可，多余的可以直接喝掉不浪费????
4.燕麦片一定是即食的，不要那种需要煮的，否则可能烤不熟，影响口感。