以前经常在面包店买麻薯球，爸妈也非常喜欢吃，奶香十足，特别有嚼劲，越(￣～￣)嚼！越香，为了满足家里人的胃，于是做了好多次，都不太成功，成功的比较高的就是用预拌粉，但是预拌粉添加剂太多了，看的心里有点不舒服????????‍♂️
    
于是在网上看了很多美食博主的教程，加上了自已一下感悟和味道。即使没有预拌粉自已也可以做出表面酥脆，里面软Q,，材料简单，成功率高的黄金麻薯球配方，凉了也不会回缩，简单快手，一次成功，喜欢就试试呀????

❤️麻薯球当天做的话要尽量当天吃完， 隔夜的话会不好吃，然后吃不完的话可以在放进烤箱烤箱一下

用料  

牛奶	110克
黄油（玉米油）	25克
糖	30克
盐	3.5克
中筋面粉	30克
木薯淀粉	110克
蛋液	49克

????QQ麻薯球（不需要预拌粉不塌陷不回缩）的做法  

准备以上材料

将   黄油，白砂糖，盐，牛奶，放锅里面中火加热至固体融化至沸腾后转小火

在转小火后，加中筋面粉快速搅拌至没有干粉，（用蛋抽快速！快速????搅拌）稠了之后关火

在加木薯淀粉，搅拌均匀

下手揉至面团，这里可以揉个5分钟，（揉到光滑不黏的状态）

放盆里摊开，分次加入蛋液

不断不断..... 的搅拌均匀（这里有耐心❤哦）搅拌至能轻松拉出三角形的状态

烤箱预热160度，根据自已烤箱调节
装入裱花袋带挤

均匀的挤出面团

用手沾上水，把尖尖压下去尽量整成圆形

对比图

送入烤箱，170度，25-30分钟

这是烤了20分钟的状态，喜欢外脆里软的可以继续烤久一点，（烤久一点会不容易塌陷）

底部和顶部有点微黄就可以了，我的烤箱用了30分钟，这样的状态不用担会塌陷

出炉

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