免烤箱❗️糯叽叽超好吃的紫薯香芋糯米饼

2020年09月15日22:47:58
香芋和紫薯真是绝配,做成糯米饼太好吃啦。

用料  

糯米粉100克
玉米淀粉20克
20克
玉米油12克
牛奶150克
紫薯1个
芋头适量
馅料用牛奶100克
熟糯米粉20克

免烤箱❗️糯叽叽超好吃的紫薯香芋糯米饼的做法  

糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中,加入牛奶搅拌均匀。

加入玉米油。继续拌匀。

将面糊过筛到盘中,盖上耐高温保鲜膜,放到蒸锅中,中大火蒸20分钟左右。

蒸好的面团稍微放凉后,戴上不沾手套,揉成光滑面团,放入冰箱冷藏备用。

紫薯和芋头切薄片,放入锅中蒸熟。

蒸好的紫薯和芋头倒入料理机中,加入牛奶,搅拌成泥状。

牛奶的量根据紫薯和芋头的量进行调节,可以分次加入,搅拌至自己喜欢的浓稠度。

将紫薯香芋泥装入裱花袋。

糯米面团平均分成10份,盘中撒上熟糯米粉防粘。

取一个糯米团子,擀成圆形,挤入紫薯香芋泥,包起来。记得撒熟粉防粘。

压成饼状就可以啦。

小贴士

熟糯米粉就是将糯米粉放入锅中炒至微黄。