自制家庭版砵仔糕

2020年08月16日23:56:56
本人广东小姐姐一枚,从小吃到大都爱吃的砵仔糕,今天终于安排上了

用料  

????b:砵仔糕粉1包
芒果1个
芋头1小块
甜玉米1根
白砂糖150克
一次性锡纸碗 40个左右

自制家庭版砵仔糕的做法  

弄一个大盆,500g砵仔糕粉+750g水+150g白砂糖,搅拌均匀成浆,比例是1:1.5:0.3

把需要加进砵仔糕里面的材料切成小块,放什么都可以,只要你喜欢。

放入可爱的锡纸碗里,这边我是不想洗碗才用一次性的锡纸,大家也可以在网上买陶瓷那种,比较好脱模。

把第一步调好的砵仔糕粉浆,倒进装好材料的锡纸碗,倒差不多满就行,别溢出来。

冷水下锅,中火蒸 12~15分钟左右,可以10分钟后打开看看,基本全呈透明状就是熟的啦,记得多放点水。

接下来就是放凉后,用竹签脱模(我这边没买就直接拿筷子了),锡纸的真的不好脱,个人觉得芋头口味的最好吃了,赶紧去尝试吧!