在家就能做ins爆火的红茶中空戚风蛋糕，回味无穷，值得一试！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 低粉 | 55克 |
| 红茶碎 | 8-10g |
| 柠檬汁 | 2滴 |
红茶中空戚风蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆必须无油无水！
蛋黄打散加入牛奶玉米油拌匀至乳化状态
蛋黄打散加入牛奶玉米油拌匀至乳化状态
加入低筋面粉和红茶碎画Z字形搅拌均匀
蛋白挤入柠檬汁两滴，分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器，出现直角小勾状态
挖1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽搅拌匀，再倒回蛋白中
必须用刮刀翻拌均匀
倒入模具中，震几下
送入预热好的烤箱中，下火165度上火155度烤45分钟左右
出炉取出倒扣，晾凉后脱模
完成啦
特别细腻的组织
慢慢享受吧
