用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 淡奶油 | 180克 |
淡奶油戚风蛋糕（6寸）的做法
准备好所有材料，鸡蛋蛋清和蛋黄分开；
低筋面粉筛入淡奶油中，翻拌均匀；
再加入蛋黄翻拌均匀无颗粒
打发蛋白至干性发泡，也就是出现尖尖状
蛋白霜分三次放入蛋黄糊中，翻拌均匀即可
倒入6寸的蛋糕模具中，用刮刀抹平，再震动几下，把气泡震出来
烤盘中加点水，再加一个披萨盘，避免活底模具渗水；
烤箱上下管140度，35分钟。
取出后放凉，震几下容易脱模。
倒扣在铁架上，防止表面粘黏，影响美观
像轻乳酪一样细腻绵软的蛋糕完成了，非常完美????????
试着胡乱挤上一点奶油，以后生日蛋糕可以自己做了
