改良版- 咖啡蛋糕

2020年09月21日04:16:23

用料  

鸡蛋3个
细砂糖40克
牛奶50克
玉米油40克
面粉45克
玉米粉10克
????汁3-4滴

改良版- 咖啡蛋糕的做法  

油放进烤箱80度2分钟
拿出后➕入面粉与????粉搅拌均匀

➕入牛奶与咖啡粉搅拌均匀无颗粒

蛋白打发
3号打至大泡沫➕1/3????糖,1/3 lemon汁

当打至细泡沫➕2/3????与lemon汁

放入剩下的????与????汁

打至小勾后再用1号打1分钟

把3份一倒入搅拌均匀

再倒入蛋白里搅拌均匀

倒入放好烤纸的模型。拍打3至5次,拍掉多余的汽泡.

2杯冷水放底部。
烤140度~40分钟。
然后把水倒掉。再烤15分钟