芒果布丁(吉利丁粉二版)_家常菜菜谱

2020年09月21日04:32:56

这是第四个版本的芒果布丁
总体对比下来
我觉得这个的味道更好
细腻，像布丁

用料

芒果这次选择水仙芒，还是有明显的纤维丝，但是芒果香味很浓

芒果选择也很重要，不然影响整个布丁味道
甜度也不一样，也会影响
所以说为什么同一个方子大家做出来都不一样
其实很关键的原因都在食材选择上有些许偏差

芒果肉也很甜，颜色也很金黄

糖+水+果肉打成汁

很细腻，没有奶昔那种小泡泡呢

果汁倒入锅里，吉利丁粉放里去，小火加热至融化

记得搅拌均匀融化
吉利丁粉有75℃以上都可以融化了

倒入模具里
因为吉利丁粉是没有办法脱模的
除非你在底部垫一层保鲜膜哦

口感比较好，不似别的版本有点蓬松
这个版本比较推荐
甜度刚好，还略带芒果的酸
希望姐妹们找到自己喜欢的版本