Q弹细腻没气孔，告别“蜂窝煤”
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 110g |
| 砂糖（牛奶用） | 17g |
| 砂糖（焦糖用） | 30g |
| 水（焦糖用） | 20g |
| 开水（焦糖用） | 2.5汤匙 |
| 杯子蛋糕模具 | 3个 |
高颜值的焦糖布丁的做法
110ml牛奶+17g白砂糖加热至砂糖融化（微微热），晾凉至常温
30g白砂糖＋20g水小火熬成咖啡色，关火，加入2.5汤匙开水，不停搅拌至气泡消除，倒入模具（薄薄一层）
打散一个鸡蛋
往蛋液中缓缓倒入晾凉牛奶液，不停搅拌
布丁液过筛6-8次
布丁液倒入模具至8分满
模具包上锡纸，放入烤盘，烤盘里倒上一层水
烤箱设定150℃，烤40分钟
取出晾凉脱模，Q弹~
完成，请享用
