最近超级流行的椰蓉吐司，试了好几次，这次比较成功。留方子备用。
本方子是450g吐司两个的量。

用料  

主面团：	克
高筋面粉	520g
细砂糖	60克
盐	4克
鸡蛋	2个
酵母	6克
牛奶	270克左右
黄油	60克
椰蓉馅：
椰蓉	100克
黄油	50克
糖粉	50克
鸡蛋	50g
牛奶	20克

椰蓉吐司????的做法  

后油法做主面团，不多赘述，想了解的朋友可参考我之前的吐司方子。

椰蓉馅料的制作，需要注意的是先融化黄油再混合其他材料，砂糖不如糖粉。

手套膜揉出后，面团直接分成四份（每个吐司两个小面团）

卷起整形，面团擀长一些，层次感会比较好。

两个都卷好，建议先把面团放入模具再用刀割开。

割开之后开始发酵

两个发酵大概到九分满开始烤

我的烤箱170度，不用预热，上色后加盖锡纸。烤45-50分钟即可。

凉一些可以切片密封保存。手撕也可。

不摆拍无乐趣✌️

我比较喜欢偏软一些的口感，而且不喜欢颜色太深。喜欢硬一些的颜色重的可以自己调整烤箱温度。

切开内部组织很棒

装袋✌️