买了lotus biscoff spread，真的太好吃了。欲罢不能。于是产生以其为原材料之一制作甜点。于是在外网翻了很久找到一个感兴趣的方子，由于原材料都是按体积给的，觉得不够准确，于是又花了很久将每一个原材料换算成克数以做参考，括号里的是原方子给出的比例以供参考。
外网链接:https://thenoshery.com/coffee-biscoff-bunt-cake/

尝试后，修改了一下比例，更低糖低油，咖啡味更加浓郁突出，几乎不能感觉到甜味，所以真的不用再减糖减油了，看看其他蛋糕的配方，按我面粉量换算，糖油比例是我的3倍左右，毕竟是甜品，油糖还是得有一定数量的。而且真的很快手，蛋糕体准备时间大概只需25分钟，奶油5分钟就搞定了，相当快手了。

用料  

黄油(软化)	65克(6汤匙)
焦糖饼干酱(lotus biscoff spread)	120克(1/2cup)
糖	80克(2/3cup)
奶粉	20克(3汤匙)
鸡蛋(室温，去壳)	165克(3eggs)
低筋面粉	420克(4cup)
泡打粉	16克(4茶匙)
香草精(可省略)	5克(1茶匙)
冷却的浓咖啡	1.75cup(约放20克速溶咖啡+400毫升水)
巧克力豆	200克(1.5cup)
焦糖饼干酱	200克(1 jar)
重奶油	200克(1 cup)

咖啡&焦糖饼干酱邦德蛋糕的做法  

将低筋面粉和泡打粉混合过筛，放在一旁备用

在搅拌碗里加入软化黄油，lotus biscoff spread酱，奶粉和糖，用搅拌器混合均匀

在混合物里分多次加入鸡蛋液(至少3次），每次搅拌均匀后再加入下一份鸡蛋液

在混合物中加入冷却咖啡和香草精，搅拌至充分混合

烤箱预热至200度。
加入过筛后的干粉搅拌至完全混合，注意不要过度混合

放入150克巧克力豆后搅拌均匀

在容器内部抹上黄油，倒入面糊使其均匀分布在容器中。烘烤30分钟后盖上锡纸再烤10分钟，直到牙签戳入取出后无粘连物。脱模等待完全冷却

完全冷却后，将焦糖饼干酱和重奶油混合用打蛋器打发至光滑细腻，将混合物均匀涂抹在蛋糕上后撒上巧克力豆装饰。

切片，配咖啡或牛奶吃