满屋的椰香扑鼻而来,小家伙直接吃面包当午餐了
用料
椰浆 | 220克 |
水 | 70克 |
高筋面粉 | 450克 |
酵母 | 5克 |
细砂糖 | 70克 |
油 | 35克 |
椰浆 | 100克 |
糖 | 15克 |
糯米粉 | 5克 |
椰浆面包的做法
将最后三项外的所有材料放入厨师机中,低速揉15分钟,形成粗膜
团圆后放烤箱发酵一个小时至两倍大
分成35克一份
揉好每一个面团,二次发酵
将最后三样材料混合后均匀涂抹在发酵好的面团上,没涂完的直接均匀倒在上面
放入烤箱180度烤30分钟,再230度烤5分钟上色
取出振动
椰香面包出炉