此方子是2个450g吐司的量
用料
| 高筋面粉 | 515克 |
| 白砂糖 | 74克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 全蛋液 | 100g |
| 牛奶／水 | 80克 |
| 黄油 | 60克 |
［高筋面粉］南瓜吐司的做法
南瓜洗净，去除皮，切成片，放入蒸锅中蒸熟，
沥干水，打成泥（含水量约70%）
准备好材料，面粉中加入糖、盐、酵母搅拌均匀
加入南瓜泥，全蛋液，牛奶搅拌成絮状
厨师机搅拌成团，加入黄油，
继续搅拌至光滑，有手套膜
放入发酵箱中发酵至2倍大或更大
至有蜂窝状拿出
用擀面杖擀出气泡，揉成长条，切成6份，
用擀面杖擀开，卷起来，放入模具中，
二次发酵至2倍大，加盖
放烤箱中上下火180℃，38分钟（波纹模具）
烤好后，倒出放架子上晾凉，用保鲜袋装起来
