松软香甜热狗面包_家常菜菜谱

2020年09月21日05:07:09

记录儿子的早餐。儿子嘴刁，外面买的说不好吃，老妈只好自己动手。配方可以做6个，80g一个的热狗胚。

用料

除黄油外的所有材料全部丢进厨师机，2-3档交替进行。大概30分钟时加入黄油，忘拍照片了。再揉大概10分钟。

检查面团，可以拉出手套膜，就可以了。

面团滚圆，盖保鲜膜，28度发酵箱发1.5倍大。

发好，手指戳洞不会弹不塌陷，就发好了。

面团分6等份，每个80g，稍微整理圆，盖湿布或保鲜膜，醒发15分钟。

拿一个面团用手拍扁

擀成宽一点的长条，大概一叉的长度

往中间折，中间用手掌拍实

再往中间折

收口捏紧，两头也捏紧，稍微搓一下，整好型

全部弄好后，放进烤箱

下层放一盆热水，二发1.5倍大

180度入烤箱，20分钟

出炉，儿子明天早餐主料有了