胡萝卜面包是一款含水量比较高的面包，颜色金黄质地柔软，是秋天的味道啊。
可以搭配牛油果、鸡蛋、肉松、做成三明治也非常美味。
另外胡萝卜含有丰富的维生素喝胡萝卜素非常适合孩子，专治不爱吃蔬菜的小孩儿。

用料  

高筋面粉	250克
奶粉	20克
蒸熟胡萝卜	150克
冷水	40克
耐高糖酵母	2克
韩国幼砂糖	25克
海盐	2克
无盐黄油	15克

胡萝卜小餐包的做法  

胡萝卜切块，蒸熟放凉备用。

将蒸熟晾凉的胡萝卜放入小美主锅30秒速度8-10高速搅打成泥状。

加入除黄油和盐以外的其他材料入主锅，小美揉面模式5分钟，至扩展阶段。

加入盐和软化的黄油，设置揉面模式3分钟，至完全扩展阶段。（可以拉出大片薄膜的阶段，手套膜）

取出面团，放入干净的容器里，我是北鼎烤箱1发28度，烤箱下层放一盘水。（温度28度，湿度65），发至2倍大。

手指蘸面粉或黄油，中间戳一个小洞，不回缩即可。

将一发的面团平均分成8份滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。

将松弛好的面团擀成舌状，靠近身体的一边用手指压薄一点。

至上而下卷起来，整理成橄榄形，收口的部分用手指捏紧，收口朝下放入烤盘中。在烤箱中进行2发，32度30-40分钟，发至七八分大，手指按压慢回弹即可。

二发好的面团表面喷少量水，放入预热好的烤箱中层180度上下火，15分钟左右，观察表面变成金黄色即可。

可以直接吃也可以切开中间，放上喜欢的馅儿料做成三明治享用。

小贴士

1、蒸熟胡萝卜放凉后打成泥状。
2、夏天做需把所有材料冷藏或冷冻后使用。