小时候记忆中的味道

用料  

高粉	320g
低粉	60g
鸡蛋一个+水	250g
白砂糖	45g
盐	2g
酵母	3g
油	15g
红糖	5g

五环面包的做法  

和面一个程序

加油揉一个程序

发酵档揉面20分钟后取出

分成九个小剂子，揉圆揉成长条形，饧面十分钟

擀成牛舌状，左右叠起，对折捏和，或者直接将长面团继续揉长，饧十至十五分钟

揉成长条，长一点，对折，拧起来，首尾粘合！

放烤箱28度发30～40分钟，看状态！

烤箱预热，面包抹蛋液，上火185度下火180度18分钟！

这次加了5g红糖，调调色！