用料  

赤藓糖代糖美的面包机酸奶的做法  

用料如图，做蛋糕只用了一点点牛奶，剩下的牛奶做酸奶。就用孩子喝完的酸奶盒，用开水烫一下，消毒。

牛奶加热到50-60度左右，我用养生壶加热到了64度，牛奶少，温度有点高，牛奶烫手，下次可以55度就行。

加入28克代糖。

牛奶放凉以后，倒入盒中，不烫手以后加入原味酸奶混合。

放入美的面包机，选择酸奶功能。

晚上11点做的，第二天开箱时才发现犯错误了，美的面包机选择酸奶功能后没选择开始，结果牛奶常温放了半夜，什么变化都没有。
第二天早上我才把发酵功能开启了，8小时打开酸奶凝固了，凝固的非常好，几乎没有乳清最重要的是也没有坏。