椰子粉餐包做过很多次了。为了消耗剩下的自制酸奶，这次用了酸奶+椰子面粉+面筋粉的组合，口感也很好。

毫无难度，没有任何技术含量。比普通椰子面粉餐包，多了酸奶的风味。口感更蓬松。

依然低碳，具体营养成分比在最下面。
生酮需求的，自己考虑吧。

用料  

自制酸奶	150克
椰子面粉	70克
面筋粉/谷朊粉	50克
洋车前子壳粉	10克
小苏打	5克
奇亚籽	10克
甜菊糖(入酸奶)	适量
甜菊糖(入面粉)	30克
温水	适量

[低碳]快手版酸奶餐包无油无糖无需发酵的做法  

酸奶称重，加入适量代糖。甜度根据自己喜欢来

酸奶和其他所有材料混合。分次少量加入温水，和面。水量根据面粉吸水性而定。

因为有小苏打，面筋粉也会发一点。放在温暖的地方，醒面10分钟。

分成小面团，大小看自己喜欢，我分了8个。因为买了月饼模具，想来用一用。结果面团发起来，烤完都看不到花纹了，哈哈哈。

烤箱预热，160度，25－30分钟左右。烤自己烤箱脾气。

一共27克碳水，分8个，每个碳水3.4克。每个餐包不到100大卡。