奶油面包,小时候的最爱

2020年09月21日05:11:06
一口回到小时候,真的太好吃了,以前爷爷去街上总会给我买奶油面包吃。

用料  

高筋面粉250克
牛奶105克
2克
40克
鸡蛋1个
奶油200克
黄油25克
酵母3克

奶油面包,小时候的最爱的做法  

揉出手套膜!

将面团放入烤箱,底下放一碗热水,发酵至两倍大。

分成八个剂子。

擀成椭圆,一头扒拉出去(这样做的目的是收口收的紧),从上往下卷。

放入垫好油纸的烤盘,放入烤箱,底下放一碗热水醒发至1.5倍大。

醒发好了记得预热烤箱,160度8-10分钟


放入预热好的烤箱内,150度25分钟,上色满意加盖锡纸。

面包烤好后放凉,用刀切开,别切断了,挤上奶油,我用的八齿。

打包!

小贴士

我是提前打发好的奶油哦,200克奶油20克糖❤️