一口回到小时候,真的太好吃了,以前爷爷去街上总会给我买奶油面包吃。
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 105克 |
盐 | 2克 |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶油 | 200克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 3克 |
奶油面包,小时候的最爱的做法
揉出手套膜!
将面团放入烤箱,底下放一碗热水,发酵至两倍大。
分成八个剂子。
擀成椭圆,一头扒拉出去(这样做的目的是收口收的紧),从上往下卷。
放入垫好油纸的烤盘,放入烤箱,底下放一碗热水醒发至1.5倍大。
醒发好了记得预热烤箱,160度8-10分钟
放入预热好的烤箱内,150度25分钟,上色满意加盖锡纸。
面包烤好后放凉,用刀切开,别切断了,挤上奶油,我用的八齿。
打包!