用料
| 牛奶 | 100克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 全麦面包粉 | 270克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个约45克 |
| 奶粉 | 15克 |
全麦软欧小餐包的做法
所有的材料除盐外，全部放进面包机和面，10分钟后加入盐，继续和面30分钟，中途检查面温，防止过高，可以在面包机筒外加冰袋降温！揉出膜后醒发一小时，发酵至两倍大！
排气分割成16等份，大约35克一个剂子，滚圆松弛15分钟后，包入馅儿料，我做了三种馅儿（蛋黄肉松沙拉酱，蛋黄火腿肠芝士，豆沙蛋黄）
二次醒发40分钟左右，两倍大，烤箱160度预热，面包表面刷上牛奶，撒上芝麻，进烤箱烘烤20分钟左右，中途看上色情况盖上锡纸！
出炉
美味
