只需4种原料，无需中途搅拌的日式浓醇抹茶冰淇淋，猜猜自己做一碗，得花多少钱？
配方源于《京都午茶时光》。

用料  

可生食蛋黄	3颗
细砂糖	80g
淡奶油	250g
抹茶粉	20g

日式浓醇抹茶冰淇淋的做法  

打3颗可生食蛋黄

倒入细砂糖

打发加了细砂糖的蛋黄，由黄色打到发白的状态

此时的蛋黄呈现“缎带般层叠”的状态，就表示打发完成了

淡奶油中筛入抹茶粉

将抹茶奶油打发至黏稠顺滑的状态

将蛋黄液倒入抹茶奶油中

搅拌均匀

装盒，冷冻4～5小时以上即可

小贴士

1、蛋黄可以回温下，这样打发细砂糖时不容易有颗粒。
2、加了抹茶粉的淡奶油很容易打，一会儿就可以，不要打得太硬了。
3、蛋液和抹茶奶油混合搅拌时也不要过多的打发，搅拌均匀就行。
4、冷冻的中途不需要拿出来搅拌。
5、蛋黄大一点小一点无所谓，这次用的蛋差不多一个是50g左右的。