参考分量：3个
冷冻时间：30分钟

用料  

展艺细砂糖	50g
鸡蛋	3个
牛奶	280g
展艺抹茶粉	8g
展艺蛋糕粉	100g
色拉油	25g
淡奶油	400g
展艺细砂糖	40g

网红食谱│抹茶毛巾卷的做法  

▼饼皮制作
将鸡蛋充分打散不用打发

在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀

加入牛奶，再加入抹茶粉搅拌均匀

加入色拉油搅拌均匀

再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒

过筛到量杯中

将班戟液放入不粘锅中，摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉（展艺班戟锅链接https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-15493369563.45.3b123dd57ckB9Y&id=558766048452&rn=96660890acfcf7e83459e697ac5d8d85&abbucket=5）

▼内陷制作
淡奶油加糖打发

▼成品制作
将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开

取打发的淡奶油放在班戟皮上

用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油

将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来如图示

在将班戟皮从左到右卷起来

如果喜欢毛巾卷层次多的可以继续卷3张左右

卷好后放冰箱冷冻30分钟，取出撒上抹茶粉

卷上英文油纸作为装饰即可

o(*^▽^*)o

小贴士

1.卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上
2.喜欢层次少的卷2-3张即可
3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
4.冻硬一点在切切面会比较好看
5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
6.煎班戟时建议用小火
7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看