花草曲奇_家常菜菜谱

2020年09月21日06:19:58

婚礼甜品台记录????

第一项：花草曲奇(｡ì _ í｡)

配方来自日食记～～

用料

黄油	135克
低筋面粉	190克
糖粉	60克
蛋黄	2个
盐渍樱花	若干
装饰花草	若干
红茶碎	2包

花草曲奇的做法

把装饰的花草先处理好。盐渍樱花用水浸泡4小时，中途换水2-3次。三色堇、迷迭香用水浸泡洗净。把洗干净的花草轻轻从水里拿起来，保持好形状，铺放厨房纸上，再用一张厨房纸盖上，吸干水分，最后用一个砧板压上，将花草定型。

做曲奇的过程忘记拍了…常规的曲奇制作(⊙o⊙) 具体就是1⃣️黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器打到微微发白。2⃣️分两次在黄油中加入蛋黄，第一个蛋黄加进去后打至完全吸收了再加第二个蛋黄。3⃣️筛入低粉，加上红茶碎，进行切拌至无干粉状。4⃣️曲奇面团做好后，用油纸放在模具上，把面团整成长条状塞进模具，记得一定要塞得满满当当！5⃣️放冰箱定型，想快一点就放冷冻。