以前很喜欢85℃的海盐奶绿和海盐咖啡，后来喝了贡茶的奶盖茶，瞬间抛弃85~(//∇//)

一直想自制奶盖茶。奶盖的硬度介于奶泡与奶油之间，二者结合，再加一点点盐，味道能用惊艳来形容。

推荐不用吸管，直接靠着杯子喝，奶盖和茶会碰撞出无与伦比的华丽口感哦~(^○^)

用料  

【奶盖部分】
动物性鲜奶油（淡奶油）	100ml
牛奶	30ml
糖	适量
盐	少许
【奶茶部分】
红茶	茶包×2
牛奶	100ml
开水	200ml
糖	适量（根据个人口味添加）

奶盖密语（媲美贡茶）的做法  

制作奶盖：
---［奶油］［牛奶30ml］［适量糖］［少许盐］放入深一点的容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状。
---这个过程时间稍久，大概10~20分钟。（本来应该用打奶泡器，我没有，发现用电动打蛋器也可以）

奶茶部分：
水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。

将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。

最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。奶盖密语就完成啦。

小贴士

---刚开始盐一定要少放，奶盖混合过程中可以尝尝味道

---奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。