甜而不腻的????酸奶芒果布丁果冻

2020年09月21日05:51:06
深圳已经开始升温了,今天已经穿上裙子了。想着做点冰冰凉凉的甜点,等老公回家就有的吃。

用料  

酸奶300ml
芒果1个
吉利丁片3片(15g)

甜而不腻的????酸奶芒果布丁果冻的做法  

准备以上材料
如果没有酸奶,可以用纯牛奶,纯牛奶需加糖,不然会没有味道。

用冷水把吉利丁片10g(2片)泡软

没有吉利丁片,可以用玉米淀粉,木薯淀粉代替

准备好的酸奶,倒200ml加热至60℃左右,还有100ml留着打芒果泥的

如果是玉米淀粉或木薯淀粉,需多加热一会,注意小火加热,用勺子不停搅拌,粘稠状即可

把泡好的吉利丁片放入加热后的酸奶搅拌均匀

如果有其他道具,可以把杯子斜着放,我的道具是一包纸巾垫碗里的,盖上保鲜膜冷藏2-3小时,酸奶就会凝固,(如果没有道具,可以想办法,或者就平放着,一样好看),

把芒果切开,一部分切丁,一部分打成泥,打芒果泥的时候把刚刚剩下的100ml酸奶倒入一起打成泥。然后加热至60℃,放入1片吉利丁片,搅拌至融化备用。

切丁的最后备用

2-3小时后拿出凝固好之后酸奶冻

倒入打好的芒果泥

盖上保鲜膜继续冷藏2-3小时

放冰箱冷藏2-3小时,(我用碗放着是因为我冰箱还要放其他东西,以免碰到,这样空间大一些,大家可以不用碗)

成品出来了

味道棒棒的哦

加几颗蓝莓更好吃