校门口炸串

2020年08月16日23:56:34

用料  

甜酱刷均匀
辣酱刷均匀
签子一把
牛肉200g
鸡肉200g
蔬菜土豆 茄子 豆皮 看喜好准备

校门口炸串的做法  

甜酱(果酱)做法:草莓果酱两勺????  蜂蜜两勺????水100g左右  搅和均匀上锅煮开,水淀粉适量勾芡使粘稠,晾凉即可。

油辣酱做法:辣椒粉 辣椒面 五香粉 椒盐 咖喱粉 孜然 芝麻 盐 鸡粉 蒜蓉辣酱或者烧烤酱按个人口味放小盆里,用热油浇。(如果实在不知道按什么比例,那就1:1)热油的量是料的3到4倍

各种串串好备用

面糊:面粉100g淀粉50g泡打粉5g(没有泡打粉不加也行)再加水搅和到粘稠能挂住的状态,比煎饼果子的糊稠一丢丢吧。

油温170℃,刷上面糊下锅炸。甜酱和辣酱配合刷,再撒一些干料。肉可以不裹面炸,个人觉得肉干炸好吃一点。

完成✅