属于酥脆的，比较适合长途跋涉的曲奇，但不要误解这个“脆”跟“嘎嘣脆”可不是一个概念????
曲奇嘛就是酥.酥.酥.…????做了就知道，做做看吧，好吃又好挤
刚刚好做出来两斤曲奇，真的是刚刚好不多不少????
方子是原味，想做可可或者抹茶等量换掉面粉就行
记得交作业  记得交作业   记得交作业????
【挤曲奇视频】
http://www.meipai.com/media/721986545?from=singlemessage

用料  

黄油	250克
糖粉	160克
细砂糖	50克
鸡蛋	3个
玉米油	100克
纯牛奶	30克
中筋面粉	530克

酥脆曲奇的做法  

黄油充分软化！充分！充分！你的曲奇酱好不好挤就看这一步了
程度是：“黄油加糖粉打发的时候，黄油不会都黏到打蛋器的搅拌头上，并且很轻松的旋转均匀顺滑，就是软化的比较到位了
????1:黄油加入糖粉搅拌均匀，打发至发白；顺滑；细腻；
????2：加入细砂糖继续搅打均匀即可

????3：鸡蛋在碗里打撒，分三次加入黄油酱里，每次搅打至完全吸收（完全吸收），再加下一次
????4：玉米油一次性倒进黄油酱里，搅打至吸收
????5：牛奶一次性加入黄油酱里，搅打至吸收
????6：????这部很关键！
面粉一次性加进去，刮刀切拌均匀，【切忌过度搅拌，切忌刮刀按压式搅拌】，黄油会慢慢吸收面粉，别着急。

????7：装入裱花袋，用刮铲清理裱花袋，往里推出空气

我用的樱花嘴

????8：挤好之后烤箱上下190度预热好，烤10分钟出炉。
 ????当然也要看你用什么嘴挤什么形状，大小不一样，烘烤时间当然也会不一样
 ????标准是曲奇底边缘稍微变色就可以出炉了，是软的…正常…凉了…就硬了

基本不会变形，因为我是小烤箱，出货急，所以第一次试高温烤，没想到效果超好????小烤箱的福音啊

箬竹抹茶

多味曲奇盒子

小贴士

注意事项已经提示了，【1】充分软化！【2】切忌过度搅拌！【3】切忌按压式搅拌，然后……………没了……………………????????????????????????????