外脆内软的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇????
，北美最经典最常见的美式软曲奇，外形上做了改动，做成了千与千寻里小煤球的样子????～
口感外面酥酥脆脆，内里是软软的布朗尼口感，很香很好吃～进烤箱后，整个家里都是浓浓的巧克力香，还没等彻底放凉，就被偷吃了好几块，根本停不下来～
总的来讲就是，好吃简单，颜值高！????

用料  

黑巧克力	90克
黄油	45克
鸡蛋	50g（1个）
红糖	35g
海盐	1克
低筋面粉	45克
泡打粉	1克
小苏打	1克
可可粉	7克

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇????的做法  

巧克力切磋

隔水加热切碎的巧克力和黄油

融化后的巧克力最终状态

打入鸡蛋

搅拌打散

加入红糖和盐

开始低速打发30秒转中速打发1分钟左右

最终鸡蛋液的状态

倒入融化的巧克力液，边倒边搅

加入过筛的面粉+泡打粉+小苏打+可可粉

最终的状态，有光泽感，流动性，室温放置20分钟左右（待巧克力凝固，这样更利于保持饼干的形状）如果天气热，放冰箱哦

进烤箱：180度10分钟

用融化的巧克力做眼睛

饼干出炉，放凉后，加做好的眼睛

整齐占队的小煤球们～

浓浓的巧克力香，配上一杯牛奶，红茶，可以开始你的下午茶了☕️