酥到掉渣的曲奇小花媲美珍妮曲奇

2020年09月22日09:22:44
这款曲奇是做过最酥松的一款曲奇了,入口即化的感觉,特别是烤完的第二天更好吃????

用料  

黄油160克
糖粉22克
2克
炼奶30克
土豆淀粉35克
低筋面粉157克
奶粉20克

酥到掉渣的曲奇小花媲美珍妮曲奇的做法  

室温软化黄油

打发黄油至泛白鞋,轻盈的感觉

加入糖粉打发

加入盐

加入炼乳拌匀(最好盐先加入炼乳里融化后再一起加入)

加入粉类

用硬刮刀拌匀

拌至看不见粉类,然后一点点的用刮刀把面糊在盆边按压让面糊变的细腻

将面糊装入裱花袋

垂直挤出,放入烤箱130度烤40分钟左右

放凉后密封保存

小贴士