网红巧克力脆脆

2020年09月22日09:24:01
仙女们一直催更这款超级好吃的巧克力脆脆,今天终于有时间做了,吃过之后才知道,为什么这么受欢迎~根本停不下来,操作简单~快分享给家人吧~

用料  

全蛋20克
可可粉7克
糖粉50克
夏威夷果60克
淡奶油6克
蛋白50克
蜂蜜6克
低粉40克
无盐黄油a4克
无盐黄油b50克
巧克力2克
1克

网红巧克力脆脆的做法  

先将巧克力,蜂蜜,黄油a称至小盆中,隔热水融化黄河和巧克力,融化后倒入夏威夷果搅拌均匀备用

将黄油b称至小盆中,隔热水融化备用

将蛋白,全蛋,淡奶油,盐,糖粉倒入盆中,用蛋抽搅拌均匀至糖粉完全融化

将融化好的黄油加进蛋糊,搅拌均匀

将低筋粉,可可粉过筛至蛋糊中

用蛋抽将面粉搅拌至无干粉

将面糊装至裱花袋

将面粉大小一致均匀的挤在马卡龙硅胶垫上

在每个面糊的中间位置放上提前备好的夏威夷果,放入烤箱,上下160度,15min即可

成品图,嘎嘣脆