仙女们一直催更这款超级好吃的巧克力脆脆,今天终于有时间做了,吃过之后才知道,为什么这么受欢迎~根本停不下来,操作简单~快分享给家人吧~
用料
全蛋 | 20克 |
可可粉 | 7克 |
糖粉 | 50克 |
夏威夷果 | 60克 |
淡奶油 | 6克 |
蛋白 | 50克 |
蜂蜜 | 6克 |
低粉 | 40克 |
无盐黄油a | 4克 |
无盐黄油b | 50克 |
巧克力 | 2克 |
盐 | 1克 |
网红巧克力脆脆的做法
先将巧克力,蜂蜜,黄油a称至小盆中,隔热水融化黄河和巧克力,融化后倒入夏威夷果搅拌均匀备用
将黄油b称至小盆中,隔热水融化备用
将蛋白,全蛋,淡奶油,盐,糖粉倒入盆中,用蛋抽搅拌均匀至糖粉完全融化
将融化好的黄油加进蛋糊,搅拌均匀
将低筋粉,可可粉过筛至蛋糊中
用蛋抽将面粉搅拌至无干粉
将面糊装至裱花袋
将面粉大小一致均匀的挤在马卡龙硅胶垫上
在每个面糊的中间位置放上提前备好的夏威夷果,放入烤箱,上下160度,15min即可
成品图,嘎嘣脆