天气热了，家里有个爱吃冰淇淋????的娃，由于疫情还没结束????自己在家琢磨做啦，初次尝试，不喜勿喷????喜欢的点个赞哦????有好的作品也可以发布在下面，互相学习????
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克，打发蛋清10克 |
| 炼乳 | 125克 |
哈根达斯冰淇淋球的做法
首先把蛋清蛋黄分离在无油无水的盆里备用
蛋白中加30克糖打发至9分干性冒泡，打好的蛋白放入冰箱冷藏待用
淡奶油倒入容器打发至8.9成发，自己看情况哈
把10克糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀
将蛋黄液分次加入到打发到淡奶油中，加一次用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀
然后再分次加入炼乳，方法同上，加一次拌匀一次，一定要慢慢拌匀
忘记拍照了????从冰箱中取出打发的蛋白，分3次加入淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部混合，然后倒入一个干净的容器防至冷冻室冰冻4_5小时，哇！太美味了，绝对不输哈根达斯????
