用料
| 橄榄油 | 适量 |
| 洋葱 | 半个大的 |
| chuck roast | 1.5 磅 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 意面 | 3人份 |
| 红酒 | 0.5-1杯 |
| chicken/beef broth | 1.5-2杯 |
| 香叶 | 1片 |
red wine chuck roast pasta的做法
热锅加入橄榄油sear chuck roast 各面都上色即可 拿出备用
加入洋葱大蒜对半切开 炒出香味 加入红酒deglaze 煮1-2分钟 加入鸡汤 把牛肉放回来 液体量大概在牛肉的3/4处
小火慢炖2小时 加入胡萝卜 再煮0.5-1小时
烧水加盐煮意面 煮好把牛肉夹出来 把意面放进炖牛肉的汁里拌匀1-2分钟
煮点挂面也很好吃????
