小娃娃上学了，早餐吃什么提上了日程，要简单，方便，所以买了一堆的吐司粉，换着花样做面包，做了简单的小餐包，加了点葡萄干，小小的一个吃起来也方便，当作早餐再加一杯牛奶就很好，吐司粉很细腻，做出来的面包很是柔软，奶香浓郁。
用料
| 日式吐司粉 | 225g |
| 淡奶油 | 60g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 中等鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 32g |
| 鲜酵母 | 8g |
| 黄油 | 25g |
| 蛋液 | 适量 |
| 葡萄酒 | 适量 |
酒渍葡萄干小餐包的做法
把除黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌成团。
放入软化的黄油搅打成扩展阶段。
能拉出不易破的薄膜。
将搅打好的面团盖上保鲜膜室温发酵45分钟左右，大概两倍大的样子。
取出发酵好的面团，分割成35g左右的小面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛5分钟。
烤盘抹上黄油，撒上面粉，抖去多余的面粉。
葡萄干用红酒浸泡变软，然后擦去多余的水分，备用。
取一个小面团，擀成椭圆状，撒上葡萄干。
卷起，搓成长条状。
顺时针扭个结，放入烤盘中。
室温发酵30分钟，涂上蛋液。
放入预热170度的烤箱烘烤12分钟左右。
出炉。
成品。
成品。
成品。
