很多地方,有自己动手泡浸药材酒给坐月子的新妈妈补身的习惯,方一是坐月子时喝的,方二同样可以直接喝,也可以用来煮鸡酒、鸡蛋酒之类,有活血化瘀、驱寒通络作用,有益产后恢复!
2、用牙刷清洁药材更干净。
用料
方一 | |
40度米酒 | 2500克 |
黑糯米 | 250克 |
巴戟 | 50克 |
杜仲 | 60克 |
黑枣 | 100克 |
党参 | 100克 |
酒饼粉 | 4克 |
方二 | |
30度米酒 | 2500克 |
白糯米 | 250克 |
红枣 | 150克 |
党参 | 150克 |
酒饼粉 | 4克 |
药材糯米酒的做法
将黑糯米洗净,上锅蒸熟,约两小时左右。
黑枣去核,用米酒将所有药材洗干净,上锅蒸熟,约十五分钟左右。
药材蒸熟出锅后,放凉吹干水分备用。
2汤匙米酒与酒饼粉拌匀,倒入蒸熟的黑糯米,用汤匙边拌匀边将黑糯米压碎,放着发酵一天。
将发酵好的黑糯米及所有药材一起放入米酒内,封盖好浸泡6个月,期待开瓶时酒的香味!
小贴士
1、方二与方一制作方法是一样的。2、用牙刷清洁药材更干净。