药材糯米酒

2020年09月22日09:32:47
很多地方,有自己动手泡浸药材酒给坐月子的新妈妈补身的习惯,方一是坐月子时喝的,方二同样可以直接喝,也可以用来煮鸡酒、鸡蛋酒之类,有活血化瘀、驱寒通络作用,有益产后恢复!

用料  

方一
40度米酒2500克
黑糯米250克
巴戟50克
杜仲60克
黑枣100克
党参100克
酒饼粉4克
方二
30度米酒2500克
白糯米250克
红枣150克
党参150克
酒饼粉4克

药材糯米酒的做法  

将黑糯米洗净,上锅蒸熟,约两小时左右。

黑枣去核,用米酒将所有药材洗干净,上锅蒸熟,约十五分钟左右。

药材蒸熟出锅后,放凉吹干水分备用。

2汤匙米酒与酒饼粉拌匀,倒入蒸熟的黑糯米,用汤匙边拌匀边将黑糯米压碎,放着发酵一天。

将发酵好的黑糯米及所有药材一起放入米酒内,封盖好浸泡6个月,期待开瓶时酒的香味!

小贴士

1、方二与方一制作方法是一样的。
2、用牙刷清洁药材更干净。