超简单版奶茶

2020年09月22日18:29:01
特殊时期,闲着无聊,外卖也点不到奶茶,只能自己煮啦!超简单!五分钟完事!

用料  

纯牛奶500ml
红茶20克
250ml
20g
0.3克(反正就是一点点一点点)

超简单版奶茶的做法  

将250ml水煮开,加入20克红茶,我这里用的是大红袍。煮开后再煮一分钟左右。

加入500ml牛奶,用中小火继续煮开,后转小火煮一分钟左右。煮的同时搅拌,牛奶特别容易噗锅,一定要看着。

加入20克糖,白糖红糖都可以。再加入0.3g左右盐,盐虽然少,但是必须放,否则出来的奶茶甜味特别单调,不好喝,信我。

这样奶茶就煮好啦!

用滤网过滤茶叶渣。

如果有珍珠可以加入珍珠,家里没有我这里就没放。

周末煮了黑糖珍珠

小贴士

1.一定要加水煮,水和奶的比例大约为1:2,用纯奶煮出来的太浓反而不好喝。
2.一定要加这一点点盐,增加风味。有姐妹评价说咸了,我改到了0.3g,其实没法称重的,如果非要说重量那得要量勺。
3.调整了糖和盐的用量,因为之前没有称重,嗜甜的朋友可以按照自己口味增加糖的用量。